竹パウダーでぬか床おいしく におい低減、久留米の法人が利用推奨 - 西日本新聞

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　放置されて荒廃した竹林の解消に取り組む福岡県久留米市の一般社団法人「九州循環共生協議会」が、竹を粉状にした「竹パウダー」を混ぜ込んだ米ぬかの利用を推奨している。ぬか床のにおいを抑える効果があるといい、おいしい漬物を作って放置竹林も削減できる“一石二鳥”が売り。10月には八女市で...

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