Friday, January 26, 2024

地震で唯一の国道が断たれたら、どう避難？原発のある半島で聞いた：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

Written by Daya Si on 7:31 PM in たれ with No comments

antakatabur.blogspot.com

　最大震度7を観測する地震が発生した能登半島では道路が寸断されて集落が孤立した。

　愛媛県伊方町も佐田岬半島に位置し、同様の地形的リスクを抱える。大地震や原発事故が起きたら、住民は避難できるのか。

　佐田岬半島は九州に向かって、東西に約40キロ突き出している。背骨のように貫く唯一の国道、197号を岬に向かって車で走った。左手に宇和海、右手に瀬戸内海の水面がきらめく。

　空は快晴。カーブを曲がるたび、遠くに九州が望める。視界が開けているのは尾根近くの急斜面を通っていることの裏返しだ。

　四国電力伊方原発の表示が見えた。原発は半島の付け根近くにあり、瀬戸内海に面している。1号機（出力56・6万キロワット）と2号機（同56・6万キロワット）では廃炉作業が進み、3号機（89万キロワット）は現在も運転している。

　点在する集落の表示がいくつもあるが、いずれも曲がりくねった狭い道を下りなければたどり着けない。

　佐田岬漁港に着くと、廃校となった串中学校の運動場跡に「H」の大きな白い文字が見えた。緊急時のヘリポートだ。目の前には宇和海。南海トラフ地震では大きな津波が想定される。

「お客さんをどう誘導するか、毎晩考える」

　民宿を夫と営む大岩キヨ子さ…

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地震で唯一の国道が断たれたら、どう避難？原発のある半島で聞いた：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

Written by Daya Si on 12:31 AM in たれ with No comments

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　最大震度7を観測する地震が発生した能登半島では道路が寸断されて集落が孤立した。

　愛媛県伊方町も佐田岬半島に位置し、同様の地形的リスクを抱える。大地震や原発事故が起きたら、住民は避難できるのか。

　空は快晴。カーブを曲がるたび、遠くに九州が望める。視界が開けているのは尾根近くの急斜面を通っていることの裏返しだ。

　点在する集落の表示がいくつもあるが、いずれも曲がりくねった狭い道を下りなければたどり着けない。

「お客さんをどう誘導するか、毎晩考える」

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［胃心地いいね］（７６１秘伝のたれ染み込む唐揚げ唐揚げ専門店とり坊主糸満市北波平２４５－７電話０９８（９９２）７０１０ - 沖縄タイムス

Written by Daya Si on 7:31 PM in たれ with No comments

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自慢の唐揚げが味わえる「ミックス定食」。満足できるボリュームだ＝２２日、糸満市北波平

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2024年1月26日 9:24

［胃心地いいね］（７６１）唐揚げ専門店とり坊主糸満市北波平２４５－７

　名前の通り、鶏の唐揚げで勝負する。唐揚げ、とり天、南蛮を盛り付けたミックス定食（税込み９００円）は、それぞれの衣の厚さや食感の違いが楽しめる。衣はどれも厚過ぎず、肉汁がしっかり閉じ込められている。代表の舩谷（ふなたに）政喜さん（４７）＝与那原町＝は「老若男女に人気のメニューです」と胸を張る。ランチのみの営業で、弁当も販売。メニューはどれもボリューム満点だ。

　唐揚げの調理方法については企業秘密で詳しく明かしてくれないが、仕込みにこだわりがあるという。鶏のもも肉を秘伝のたれに丸１日漬け込み、しっかり下味を付ける。南蛮には卵とマヨネーズベースのソースをかける。

「世界一おいしいから揚げ」と人気　実はハワイの定番料理　鮮度抜群のマグロアボガド丼も　・・・

［胃心地いいね］（７１１）ＨＡＮＡＨＯＵ嘉手納町嘉手納２９７の２　沖縄県嘉手納町の新町通りにあるハワイアンダイニ・・・

www.okinawatimes.co.jp

　鉄筋工や包装資材業を経て約６年前に開店した。「食事を通して人の笑顔を生み出す商売を、いつかやりたいと思っていた」と語る。好きな唐揚げをメニューの中心にしようと決め、福岡でいとこが営む唐揚げ店で約半年修業を積んだ。

　飲食業の経験はなかったものの、県内のほとんどの唐揚げ店を食べ歩き、全国のうまい食材が集う東京の「デパ地下」にも足を延ばして研究。冷めてもおいしく食べられる唐揚げを追求した。

　ランチメニューは唐揚げカレー（税込み６５０円）、ゆし豆腐＆唐揚げ定食（同６８０円）、もも南蛮定食（同８８０円）など５種類とシンプルだ。弁当は１３種類あり、単品での販売やオードブルの注文も受け付ける。

　スタッフは６人で、座敷席は四つ。常連客が増え、病院や学校からの大量注文も舞い込むようになった。舩谷さんは「『おいしい』とお客さんが言ってくれるのが何よりのやりがい。一人でも多くの人にうちの唐揚げを味わってほしい」と呼びかけた。

（南部報道部・国吉聡志）

＝金曜日掲載

　【お店データ】営業時間は午前１０時～午後２時。弁当販売は午前１０時、ランチは同１１時半から。日曜定休。電話０９８（９９２）７０１０。店内写真や開店情報はhttps://www.instagram.com/toribouzu.1013?igsh=MTBpcnhvazAwMjFmcg==

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ブルドックソース、「＆Bull-Dog」シリーズから「のせて食べる」たれなど4品発売 - 食の情報源

Written by Daya Si on 9:31 AM in たれ with No comments

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　ブルドックソースは2月9日、「＆Bull-Dog」ブランドのたれシリーズから直接肉や野菜に「のせて食べる」新しいタイプのたれ「のせて食べる焼肉のたれ　にんにく醤油240g」「同熟成コチュジャンみそ240g」「のせて食べるローストビーフのたれ　山わさび醤油240g」の3品と「素材を味わうDRESSING」シリーズから「素材を味わうドレッシング　国産にんじん200ml」を新発売する。
　「のせて食べる焼肉のたれ　にんにく醤油240g」＝写真＝はうまみ・甘

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炒め物のマンネリをお得に解消！安価で食べ応えのある厚揚げが主役になる「厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ」 - PR TIMES

Written by Daya Si on 6:31 PM in たれ with No comments

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モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全峰碩）は、日配売場向け商品として、「厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ」を3月1日（金）より新発売いたします。

食料品値上げのニュースが目立つなか、節約のために「ボリュームがある」「食べ応えがある」といった、いわゆるかさまし食材を利用したい需要が拡大しています。なかでも安価で食べ応えのある「厚揚げ」は炒め物メニューとしても魅力に感じられています（弊社調べ 23年 N=250）。また外食チェーンでは厚揚げを使ったハンバーガー商品、コンビニエンスストアでは厚揚げの入ったサラダが発売されるなど、厚揚げの注目度が高まっています。そこで厚揚げを使ったボリュームおかずを簡単に作ることができれば、経済的で健康的なメニューを提案できるのではないかと考えました。

＜開発背景＞

外食や専門店などのメニューの広がりから厚揚げに注目が集まる一方で、厚揚げの炒め物に関するイメージ調査では「主菜にならない」「仕上がりが安っぽい(貧相にみえる)」といった不満があることが分かりました(弊社調べ 23年 N=250)。そこで厚揚げが主役になるような、たれ絡みが良く満足度の高いメニューに仕上がる「厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ」を発売します。これまで焼いて食べる調理法が主流だった「厚揚げ」の炒め物提案を行うことで更なるメニュー拡大を目指します。

＜商品特徴＞

【シリーズ】

＜商品概要＞

・商品名　　　　　　　厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ

・内容量　　　　　　　100g　　　　　　　　

・入り数　　　　　　　1ケース=10パック

・保存方法　　　　　　直射日光をさけ、常温で保存

・賞味期間　　　　　　240日

・参考小売価格　　　　160円（税抜）/173円（税込）

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焼肉のたれを代表し進化続ける、「黄金の味」発売45周年、焼肉を家庭の食卓へ/エバラ食品工業【食品産業技術功労賞】 - 食品産業新聞社

Written by Daya Si on 3:31 PM in たれ with No comments

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エバラ食品の看板商品「黄金の味」は、1978年に誕生した。リンゴ･モモ･ウメ3種のフルーツをベースに、スパイス等を加えた独自の美味しさが特徴だ。

発売当時、一般的だったパルプ(繊維)ではなく、ピューレ状のリンゴを採用したところ、塩分を抑えたまろやかな甘さと肉への絡みやすさが支持され全国へ配荷が拡大し、焼肉のたれのトップブランドへと成長した。その後も「焼肉開きの日」の制定や「親子バーベキュー大会」など、売り場に留まらず、焼肉需要を盛り上げるための活動を継続的に実施している。

2017年の大幅リニューアルでは、原料の3分の1以上を占める国産リンゴピューレの加熱方法を見直し、従来品の約2倍までとろみを高め、嗜好性を向上させた。また、ライフスタイルの変化に合わせて容量規格を拡充した。

2020年には32年ぶりの新フレーバー「さわやか檸檬」、翌2021年に「旨にんにく」を追加。発売45周年を迎えた2023年は「濃熟」「贅沢林檎」を投入し、計7フレーバーを展開している。

この「黄金の味」は、第53回食品産業技術功労賞「マーケティング部門」を受賞した。

なお「食品産業技術功労賞」は、食品産業新聞社が1971年から実施する顕彰事業。食品産業の発展に著しく貢献した企業、または個人、団体を顕彰するもの。部門は、「商品･技術部門」「資材･機器･システム部門」「マーケティング部門」「サステナビリティ部門」「国際部門」「地域創生部門」の6つがある(2023年時点)。

「第53回食品産業技術功労賞審査」の選考委員（敬称略）は、一般財団法人食品産業センター理事長荒川隆、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門所長髙橋清也、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所理事国立健康・栄養研究所所長瀧本秀美、独立行政法人酒類総合研究所理事長福田央、独立行政法人日本貿易振興機構(JETRO)農林水産・食品部長森下興、日本チェーンストア協会専務理事牧野剛、食品産業新聞社代表取締役社長馬上直樹。

〈食品産業新聞 2023年12月4日付より〉

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愛称は「たれ目」!? 日産シルビアS14前期型がトミカシリーズで立体化。1/64スケールでK'sとQ'sの違いも再現。（くる ... - carview!

Written by Daya Si on 7:31 AM in たれ with No comments

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不遇の時代を経て、現在では再評価されたS14

デートカーとして一世を風靡した日産「シルビアS13」の登場から5年が経過し、1993年にようやくモデルチェンジを受けた「S14」。先代の人気の要因となったFRレイアウトを受け継ぎ、歴代初の3ナンバーとなるワイドボディに変身したが、フルモデルチェンジ時に全体が大型化されたことで、軽快さが損なわれた、という批判的な声が多く挙がり、約30万台売れたS13と比べ、同じ5年という販売期間でS14は約8万5000台の販売で生産終了してしまっている。しかしその後、サイズアップしたことでスタイルの安定感が増し、ドリフトシーンでは高い評価を受けている。また現在では高い居住性も再評価されるようになった。S14は1996年にフロントマスクを変更しており、その鋭い顔つきは「つり目」と呼ばれるようになった。一方で、優しい顔つきの前期型は「たれ目」と呼ばれ、どちらも希少な存在となっている。

スーパーカーの主役、ランボルギーニ「カウンタック LP400」がトミカから登場！ 1/64サイズでシザーズドアの開閉も再現。

■ミニカーとなったシルビアS14 前期型トミカリミテッドヴィンテージNEOは、大人向けのミニカーとして、1/64スケールながら金属製のボディとシャーシ、ゴム製のタイヤ、実車に近似したメッキ表現、ハンドル・シート・ダッシュボードといった細部や質感を高いレベルで再現しているシリーズだ。本シリーズからは今回、シルビアS14の前期型を新金型で製品化。白のS14はターボのK’s、ブルーのS14はNAエンジンのQ’sとし、どちらもリアスポイラーを標準装備しているタイプSとなる。水平基調のスタイルや大きなヘッドライトはもちろん、K’sとQ’sで異なるホイール形状も再現。税込み価格はどちらも3300円で、発売は2024年6月を予定。今となっては新鮮に映る、ノーマル状態のシルビアの美しさを手の平サイズで楽しみたい。

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3種の中華醤使用でご飯がすすむ！濃厚ごまだれで食べるおかず棒々鶏「棒々鶏のたれ」 - PR TIMES

Written by Daya Si on 9:32 PM in たれ with No comments

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モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全峰碩）は、精肉売場向け商品として、「棒々鶏のたれ」を2月15日（木）より新発売いたします。

近年、日本の夏の平均気温は上昇傾向にあり、昨年の夏の平均気温は気象庁の統計開始以降最高を記録しました。気温の上昇に伴いさっぱり食べられるメニューの需要は高くなり、例年5月から8月にかけて“さっぱり”というレシピ検索ワードが伸長しています（クックパッド（株）たべみる 5-8月）。更に、昨今の物価高騰により鶏肉の人気が高まっていることを受け、鶏肉をさっぱり食べられる夏の定番メニュー “棒々鶏”に着目しました。