Wednesday, August 25, 2021

パンに塗る「ずんだ」登場あんこの老舗「遠藤製餡」から「ずんだあんバター」発売 - - ねとらぼ

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　あんこ作りの老舗、遠藤製餡が9月1日、「ずんだ茶寮監修ずんだあんバター」を全国のスーパーで発売します。宮城県の菓子店「ずんだ茶寮」監修で、価格は518円。

ずんだ茶寮監修ずんだあんバター（518円）。全国のスーパーにて発売

　同製品は鮮やかなグリーンが特徴的な、「枝豆」を使ったスプレッド。バター配合でなめらか、パンに塗りやすくトーストとよく合うとのこと。

バター入りでなめらか。ずんだの風味を生かした味に仕上がっているそうです

　焼きたてのパンに塗っても、塗ってからこんがり焼いてもよし。トーストだけでなく、お餅やアイス、パンケーキなどともマッチするとしています。

ずんだパンケーキ。見た目もキレイです

　熟す前の大豆を茹で、ペースト状にした「ずんだ」は、砂糖を混ぜて餅と絡める「ずんだ餅」で知られています。「ずんだ茶寮」では「ずんだ餅」のほか、シェイクやロールケーキ、チーズケーキなど現代的なアレンジでも提供しています。

宮城県仙台地方の伝統食「ずんだ餅」

　「ずんだあんバター」なら、忙しい朝でもトーストにさっと塗って「ずんだ」の風味を楽しめますね。

（谷町邦子　Facebook／Twitter）

Antaka Tabur