メインおかずを作ったら、サブおかずは余力でできる簡単なものがいい。そこでおすすめなのが、万能だれ。冷蔵庫に余っている野菜を、生か、ゆでるか、レンチンし、たれであえれば5分で一品完成。たれをぐるぐる作るだけで、マンネリにならずに、どんな野菜も本格味のサブおかずに変身します♪今回は、和風・洋風・中国風など9つのたれをご紹介！ 【画像】【5分で完成】余った野菜とたれでサブおかず！簡単絶品たれバリエ9選
青じそじょうゆだれ
さわやかな青じそ味に、にんにくのこくをプラス。 【材料】 青じそ（ちぎる） … 5枚 しょうゆ大1 みりん小1 おろしにんにく小1/4 ＊こんな野菜に合う たたき長いも、ゆでもやし、ゆで小松菜 etc.
★たたき長いもをあえた物
【材料(4人分)と作り方】 長いも350gは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたき一口大に割る。青じそじょうゆだれであえる。
青のりだれ
磯の香りが広がるさっぱりドレッシング。 【作り方】 青のり … 小1 サラダ油大3 酢大1 塩、砂糖各小1/4 ＊こんな野菜に合う 食べやすく切った白菜、薄切りのかぶ etc.
さっぱりツナだれ
ツナのゴロゴロ感で食べ応えアップ！ 【材料】 ツナ缶(小・軽く油をきる)… 1缶(70g) オリーブ油大2 酢大1 塩小1/3 粗びき黒こしょう少々 ＊こんな野菜に合う ざく切りの水菜やレタス、ゆでブロッコリー、ゆでキャベツ etc.
トルコ風ヨーグルトだれ
意外な組み合わせも、後引くうまさ。 【材料】 プレーンヨーグルト（無糖） … 大4 オリーブ油大2 塩小1/2 おろしにんにく少々 ＊こんな野菜に合う 角切りのきゅうり、薄切りのセロリ、ゆでじゃがいも etc.
★きゅうりとお豆をあえた物
【材料(4人分)と作り方】 きゅうり3本は縦4等分に切ってから、幅1.5㎝に切る。ミックスビーンズ2 パック(100g)と合わせ、トルコ風ヨーグルトだれであえる。
しょうがみそだれ
【材料】 しょうがの粗みじん切り… 2かけ分 （またはおろししょうが大1） みそ … 大2 酢、砂糖、ごま油、水 各小さじ2 ＊こんな野菜に合う ゆでキャベツ、レンチンなす、ゆでもやし、ゆで豆苗 etc.
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