照り焼きだれ
鶏の照り焼き 鶏もも肉2枚は厚みを均等にして切り目を入れ、4等分に切る。両面を焼き、たれを加えて煮からめる。※魚の切り身や豚肉でもOK！
みそ炒めだれ
豚肉となすのみそ炒め 豚こま切れ肉300gを炒めて取り出し、なす4個の輪切りを蒸し炒めにして肉を戻し、たれを煮からめる。※ひき肉×ピーマン炒めもできる。
しょうが焼きだれ
豚のしょうが焼き 玉ねぎ1個は縦半分、横に幅1cmに切る。豚こま切れ肉400gを炒め、玉ねぎを加えてさらに炒め、たれを加える。※鶏胸肉、いかでもOK！
オイスターソース炒めのたれ
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め 牛切り落とし肉200gを炒め、細切りにしたピーマン8個分を加えてたれをからめる。※ひき肉×にら、厚揚げ×もやし炒めもできる。
ドレッシング
グリーンサラダ 食べやすい大きさに切ったレタス、水にさらした玉ねぎの薄切り、きゅうりの斜め薄切りを器に盛り、ドレッシングをかける。※好みの野菜でもOK！ ［ お料理を始める前に ］ ● 電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。 ・電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。 ● 揚げものをするとき ・IHクッキングヒーターをご使用の場合は、各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。 ● たれは清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、使うときは清潔なスプーンですくってください。 参照：『サンキュ！』2021年10月号「別冊：万能だれの本」より。掲載している情報は2021年8月現在のものです。 編集/サンキュ！編集部
サンキュ！編集部
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