なか卯、「金胡麻たれざるそば」を発売 - 濃厚なのにさっぱりした味わい - マイナビニュース

なか卯は5月14日、「金胡麻たれざるそば」「金胡麻たれざるうどん」(各並税込450円、大盛税込550円)を全国の「なか卯」店舗で発売する。店内飲食だけでなく、持ち帰りもできる。

なか卯のそばは風味が強く、のどごしが良い本格二八そばを使用している。今回発売する同商品では、たれに金胡麻を使用。金胡麻は、胡麻の中でも特に香りが良いとされており、胡麻の上品な風味と味わいを感じることのできるという。

隠し味にはかんきつを使用しているため、濃厚な胡麻の香りを感じつつ、さっぱりと食べられるのも特徴とのこと。好みで別添えのおろししょうがや青ネギを加えると、爽やかな風味が広がるという。

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May 14, 2020 at 08:08AM
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