おいしい出合い：「ろくごうドライブイン」ジャンボ焼肉定食 ご飯進む甘辛のたれ - 秋田魁新報

2020年9月3日 10時15分 掲載

特製のたれが決め手のジャンボ焼肉定食

　美郷町六郷の国道１３号沿いに、「あきたこまち米１００％」の大きな看板を掲げる店がある。地元住民に「ろくドラ」の愛称で親しまれる「ろくごうドライブイン」だ。１９７７年の創業時から１番人気を誇るのが、ジャンボ焼肉定食（１１００円）。濃いめの特製たれを絡めて焼いた豚バラ肉を頬張ると、たっぷり盛られたご飯が進む。

　店主の福井善紀さん（５３）によると、創業時から店に立つ母・俊子さん（７７）がレシピを考案。味の決め手となるたれは半年に１度、２日間かけて手作りする。しょうゆをベースに２０種類の野菜や香辛料をじっくり煮詰めて熟成させ、うま味たっぷりだ。

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