秋冬に旬を迎える、まいたけ。美味しいけどメニューのバリエーションが少ない...そう思ったことはありませんか？
そんな時はタレを作って天丼にするのがオススメです。
雪国まいたけが公式Xで紹介している、まいたけの天丼レシピを紹介します。まいたけを揚げる必要がないので、ササっと完成するところも魅力です。
まいたけ 2〜3パック
薄力粉（まぶす用） 適量
薄力粉 60g
片栗粉 10g
冷水 90ml
マヨネーズ 大さじ1/2
油 大さじ3
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ご飯 300g
1. まいたけを2等分に手でさいて、適量の薄力粉を全体にまぶす。
2. ボウルに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、冷水、マヨネーズを加えたらまいたけに絡める。
3.フライパンに油を強めの中火で熱し、2を片面ずつカリッと焼く。
4. 鍋に醤油、白だし、みりん、砂糖を加えて中火で熱し、煮立ったら1分煮る。
5. 器にご飯を盛り、3をのせて4をかけて完成。
からの記事と詳細 ( 【きのこが激うま】濃厚なタレにつけたらご飯とまらん。揚げずに簡単、まいたけの天丼レシピ - ハフポスト日本版 )
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