大正3年創業の老舗お酢メーカー大関食品は1985年からもずく商品を販売しています。近年は沖縄県産の塩漬けしていない「完熟の生もずく」にこだわった商品を展開し、人気を集めています。今回のパッケージには日本財団が推進する海洋ごみ対策プロジェクト「海と日本プロジェクト CHANGE FOR THE BLUE」のメッセージを込めました。
こだわりポイント① 選別
完熟するまで沖縄の海で育った、塩漬けしていない生もずくのみを使用し、熟度、色、艶、長さにこだわった「生もずく」を選別しています。
こだわりポイント② 製法
デリケートな生もずくを傷めない洗浄・加工を行い、採れたての風味・食感を活かしたこだわり製法。
こわだりポイント③ 食べ方
生もずく本来の味と香り、こりこりとした食感をお楽しみいただくため、もずくとタレを別々にしています。そのままタレに絡めて、またサラダ・天ぷら・お味噌汁など幅広くお使いいただけます。
●商品概要
・商品名：生もずく（たれ付）
・内容量：120g（もずく80g、たれ40g）
・発売日：2022年3月下旬～順次
・価格：198円（税別）
・製造者：大関食品有限会社 山梨県甲府市中央5-3-15 055-233-7053
・販売
アマノパークス甲府バイパス店（山梨県甲斐市富竹新田1714-1）
アマノパークス竜王店（山梨県甲斐市篠原1433）
アマノパークス敷島店（山梨県甲斐市大下条1061-1）
アマノパークス岡島店（山梨県甲府丸の内1-21-15 B1）アマノパークス甲府東店（山梨県甲府市和戸町880）
団体・企業概要
団体名称：海なしやまなし発！海ごみＺＥＲＯプロジェクト実行委員会
本社所在地：山梨県甲府市北口2-6-10
電話番号：055-231-3249
設立：2019年3月12日
URL：https://www.ybs.jp/umigomi0/
活動内容：海洋ごみの8割が陸から河川などをつたって運ばれます。富士川、相模川、多摩川の源流となる山梨も他人事ではないと捉え、海の無い山梨からも海洋ごみゼロに向けた取り組みを、自治体、民間団体、企業などと連携して行っています。
国民一人ひとりが海洋ごみの問題を自分ごと化し、”これ以上、海にごみを出さない”という社会全体の意識を向上させていくことを目標に、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環として2018年11月から推進しているプロジェクトです。
産官学民からなるステークホルダーと連携して海洋ごみの削減モデルを作り、国内外に発信していきます。
https://uminohi.jp/umigomi/
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
https://uminohi.jp/
からの記事と詳細 ( 収穫量のわずか1％程度の厳選素材を使用※ 沖縄県産 完熟生もずく（和風旨たれ付）を発売 - PR TIMES )
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