【台所男子指南】野菜を焼いて、たれにひたすだけで味が染み込み甘みも出る 「しいたけと長ねぎの焼きびたし」 - ZAKZAK

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野菜を焼いて、たれにひたすだけで味が染み込み甘みも出る

【作り方】

①　しいたけはかさの汚れをふきとり、軸の先を切り落とす。

②　長ねぎは４センチぐらいの長さに切る。

③　グリル（または焼き網）に①と②をのせ、中火でしいたけは両面合わせて５～６分、長ねぎはときどき返しながら７分ほど、少し焦げ目がつく程度に焼く。

④　ボウルに【Ａ】を入れ混ぜ合わせ③を５～１０分ほど漬ける。

⑤　器に④を盛り付け、七味唐辛子をふりかける。

【材料（２人分）】

しいたけ　４～６個

長ねぎ　１本

【Ａ】

かつおだし汁　⅓カップ

醤油　大さじ１

あごだし汁（希釈用）　小さじ１

※あごだしがない場合はかつおだし汁を½カップにする

七味唐辛子（山椒でもよい）　適量

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