Monday, December 14, 2020

<みえFOOD記> 伊勢のさめのたれ - 中日新聞

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肉厚な塩干しのさめのたれ=伊勢市で

肉厚な塩干しのさめのたれ=伊勢市で

  • 肉厚な塩干しのさめのたれ=伊勢市で
  • 土産物用の袋詰めされたさめのたれを持つ田畑さん=伊勢市宇治中之切町の魚春で

 県外出身の記者(29)が食べ、あまりのおいしさに全国区でないことに驚いた「さめのたれ」。転勤の多い職種ですが、どこに行っても、この伊勢が誇る食文化の普及に努めることでしょう。そのためにも、さめのたれについて調べました。 (高橋信)...

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