新たなる挑戦！和牛専用〝焼肉のたれ〟／エバラ食品 - フードウイークリー WEB｜週刊食品

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応援購入サービス「Makuake」で先行販売

「AWESOMEET」ブランドが誕生

エバラ食品工業は、新ブランド「AWESOMEET（オーサミート）」を立ち上げ、第一弾商品となる和牛専用調味料3品を応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」で先行販売している。

新ブランドは、食事を通して〝素晴らしい（AWESOME）〟〝出会い（MEET）〟を生み出したいという思いを込めてネーミング。ワクワクするようなおいしい商品との出会い、大切な人と食事を共にする素敵な時間との出会い、多くの人の営みによって生まれる社会との出会いの創造を目指す。

第1弾として選んだのは、同社が市場をけん引する焼肉のたれ。しかし、従来の焼肉のたれではなく〝和牛専用〟と銘打つ。「Original」（オリジナル）、「Kankitsu」（カンキツ）は、焼肉のたれに通常使用される油を使わず、焼き上がった和牛の上質な脂を溶け込ませることで完成する設計になっている。また「Crispy Garlic」（クリスピーガーリック）は、ローストガーリック、フライドガーリックとローストアーモンドを合わせたザクザク食感が和牛焼肉のおいしさを引き立てる。

8月8日には、Makuakeがメディア向けの体験会を都内で開催。エバラ食品工業経営企画部EC事業課の三好雄大朗課長が商品開発の背景を説明してくれた。近年、ふるさと納税の返礼品やECサイトなどで銘柄牛（和牛）を仕入れ、焼肉を楽しむ家庭が増えている。しかし和牛で焼肉をする際、たれは重たく感じ塩やワサビで食べる機会も多いことが分かった。そこでエバラ食品としては、和牛に合うたれにチャンスがあると考え、焼き肉のたれ作り50年以上の知見を生かして完成にこぎ着けた。三好課長は「是非いいお肉を、いいたれで食べてほしい」と納得の出来栄えに自信をにじませた。

3本セットで4000円近くするが、7月18日の販売開始から順調な売れ行きを見せる。「Makuake」での応援購入受付は9月5日まで、その後はEC専用商品として一般販売を予定している。三好課長は「エバラ食品の新たな挑戦として、第2弾以降も商品開発を進めていく」と新ブランドの飛躍を期待した。

霜降り肉をイメージしたデザイン

エバラ食品の新たな挑戦

「Makuake」AWESOMEETプロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/awesomeet/

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