クックパッドニュース：おつまみにも◎旨辛たれで絶品！きゅうりと豚肉で作る「ウンパイロウ」 - 毎日新聞

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【蒸し暑い日に食べたい！おうち中華 vol.1】中華料理の中でも蒸し暑い夏に食べたいレシピをピックアップ。『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのおうち中華』より、家にある調味料やお求めやすい食材で楽しめるレシピをご紹介します。

旨辛ソースがクセになる、涼し気な前菜「雲白肉（ウンパイロウ）」

2022年6月29日に扶桑社から発売された『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのおうち中華』より、きゅうりと豚肉だけでできる絶品の「ウンパイロウ」をご紹介します。暑い日には冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ。旨辛の香味たれがクセになる味です。

材料も作り方もシンプルで簡単

作り方はとっても簡単。ピーラーでスライスしたきゅうりを器に盛り、半分に切った豚バラ薄切り肉を茹でてのせ、たれをかければ、完成です。

雲白肉（ウンパイロウ） by Y’s

【話題入り】胡瓜と豚肉があれば簡単にできる、前菜やお酒のおつまみにもおすすめの一品☆ビールがよく合います♪

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

つくれぽ(つくりましたフォトレポートの略）にも、「10分でお店の味」「無限に食べられます」「見た目華やかなのにすぐできた！タレがピリ辛でビールごくごくぴったり」等々、旨辛ソースの味と簡単さを絶賛するコメントがいっぱい届いています。

ニンニクと生姜、刻みネギ、ピリッとした豆板醤が効いた、旨辛香味たれが豚肉ときゅうりに絡んで相性抜群です。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです。材料があれば、あっという間にできる一品。ぜひ作ってみてください。

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『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのおうち中華』（扶桑社）

定番から人気のメインおかずをはじめ、野菜をたっぷりと使ったサブおかず、ボリュームあるご飯や麺、簡単にできるスイーツまで、作ってみたい中華レシピが満載。保存版とじ込み付録は暑い夏を乗りきる「スタミナ中華おかず」です。
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焼き肉たれやビール値上げ 冷凍食品、粉末飲料まで - 東京新聞

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　キッコーマンの「わが家は焼肉屋さん（４００グラム）」

　キッコーマンは３０日、焼き肉のたれやみりんを１０月１日納品分から最大１１％値上げすると発表した。味の素ＡＧＦや製粉大手のニップン、クラフトビール製造のヤッホーブルーイングも値上げや価格を据え置き内容量を減らす実質値上げを行うと発表した。

　キッコーマンは計７５品が対象。たれ類の値上げ幅は約５～１０％。みりん類は約４～１１％引き上げる。

　ヤッホーブルーイングはほぼ全製品を１０月１日出荷分から最大約１０％引き上げる。ニップンは９月１日納品分から家庭用冷凍食品４品を最大２６％値上げ。味の素ＡＧＦは粉末飲料１１品の内容量を９月１日納品分から減らす。

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【速報】キッコーマン 焼き肉のたれやみりんを値上げ…たれ値上げは発売以来初、みりん値上げは30年ぶり - FNNプライムオンライン

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キッコーマン食品は、たれ類34品目とみりん類41品目を10月1日納品分から値上げすると発表した。

値上げ幅は、たれ類がおよそ5％から10％、みりん類がおよそ4％から11％。

希望小売価格では「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」（400g）は486円が535円（税込）に、「マンジョウ 濃厚熟成 本みりん」（1L）520円が574円（税込）に引き上げられる。

焼き肉のたれやステーキしょうゆは発売以来初の値上げ、本みりんは1992年以来およそ30年ぶりの値上げ。

経済部

フジテレビ報道局経済部 財務省や総務省、経産省などの省庁や日銀・東京証券取引所のほか、金融機関、自動車をはじめとした製造業、流通・情報通信・外食などを担当している。

記事 497

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打たれた遠藤 プロ野球 (2022年6月29日) - Excite Bit コネタ

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西武辻監督「自分がきて打たれたら…、というのはあったはずですよ」重圧下で好リード続ける森友哉を高評価 - 西日本新聞

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　◆西武6－2日本ハム（29日、ベルーナドーム）

　西武の辻監督が5試合連続で先発マスクをかぶり、チームを今季初の5連勝に導いた森を高く評価した。

　この日は今季初の3安打で同最多の3打点。初回は左前へ運ぶ2点打。3回は右中間への適時二塁打で、6回は右翼線へ三塁打。サイクル安打にリーチをかけ、8回は四球で出塁した。

　2試合連続で先制の決勝打も記録した森について「いいですよ。非常に。やっぱり安打欲しがっているときなかなか出なくて、自分らしさがなかったのでね」とした上で「そういう意味では左翼方向にタイムリーが飛んだのにしても、しっかり呼び込んで振れているし、3回の右中間（二塁打が）が大きかったね。3点目が非常に大きかった。貴重な、森の球際の強さというか、そう言うのが出てきたんじゃないかと思います」とうなずいた。

　守備面でもチームをけん引する姿に目を細める。4月上旬に右手人さし指を骨折。長期離脱を余儀なくされた。その間、柘植や古賀らが奮闘して好調な投手陣を巧みにリードしていた。それだけに辻監督は「もちろんリードというところでは一番彼としては心配だったと思うよ。他の捕手が出ても、中継ぎや先発が頑張ってね、防御率も低く安定した投球を見せている中でね、自分がきて打たれたらどうしよう、というのはあったはずですよ。そういうプレッシャーの中でも、保っているわけだから、それはしっかり考えてやっていると思いますよ」と攻守の要の奮闘ぶりをたたえる。

　チームは今季初の5連勝で貯金も最多の「4」に。首位ソフトバンクとも2・5ゲーム差とした好調レオには、復調を感じさせる頼もしい森がいる。

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打たれた遠藤 プロ野球：時事ドットコム - 時事通信ニュース

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【中日】小笠原「打たれてはいけない人に」痛恨勝ち越し弾を悔やむ - 中日新聞

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中日・小笠原

◇28日　巨人－中日（荘内銀行・日新製薬スタジアムやまがた）

　中日・小笠原慎之介投手は痛恨の被弾。毎回走者を背負いながら粘りの投球を見せたものの、6イニング3失点でリードを許して降板した。

　初回1死二、三塁から岡本和の犠飛で先制を許した。2回から4回までも走者を出すもなんとか粘って無失点。しかし、1－1の5回、代打・湯浅に四球を与えると、2番・丸に右翼越え勝ち越し2ランを浴びた。

　7安打4四球と苦しんだ左腕は「打たれてはいけない人に打たれました」とコメントし悔やんだ。

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「みそ味」も知って 秋田・稲庭うどんのたれ開発、普及目指す - 毎日新聞 - 毎日新聞

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「稲庭うどんみそたれ」を共同開発し、記者会見する秋田県味噌醬油工業協同組合の安藤大輔理事長（左）と同県稲庭うどん協同組合の佐藤正明理事長＝秋田県庁で2022年6月23日、工藤哲撮影

　従来は主にしょうゆやごまだれ味で食べられてきた秋田県の名産・稲庭うどんの「みそ味」を新たに広めようと、県内のみそや稲庭うどんの製造関係者が新たに「稲庭うどんみそたれ」を共同開発した。7月1日から秋田市の主要スーパーなどで販売し、県外や国外への普及を目指す。

　「稲庭うどんみそたれ」は、県内の17社の合わせみそをベースに、カツオやいりこだし、コチュジャンの風味を加えた。米どころ秋田のみそは米こうじの割合が多く、製造業者は「みそはやわらかな甘みやうまみが調和しており、釜揚げやカルボナーラ風、冷やしうどんなどにしても合うはず」と胸を張る。

共同開発した「稲庭うどんみそたれ」＝秋田県庁で2022年6月23日、工藤哲撮影

　製造を手がけ、23日に県庁で記者会見した県味噌（みそ）醬油（しょうゆ）工業協同組合の安藤大輔理事長（安藤醸造社長）は「日本三大うどんとも称される稲庭うどんの繊細な魅力を損なわないまま、みそのうまさも表現した。県内は人口が減って消費減少の問題を抱えており、観光客の飲食需要やお土産需要に対応していきたい」と述べた。

「稲庭うどんみそたれ」で味付けした稲庭うどん＝秋田県庁で2022年6月23日、工藤哲撮影

　同席した県稲庭うどん協同組合の佐藤正明理事長（佐藤養助商店社長）も「冬場のみそスープの温麺（おんめん）もなかなかいけると思う。秋田にはきりたんぽ鍋もあるが、みそうどん鍋も発信していきたい」と語った。

　400グラム入りの1瓶が702円（税込み）で、ギフト用も商品化する。つけ汁は4倍、かけ汁は5倍に薄めて調理する。【工藤哲】

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「あの重慶で食べた よだれ鶏のたれ」発売（中華・高橋） - 食の情報源

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　◆会社名＝中華・高橋

　◆商品特徴＝調味料。新「あのたれ」シリーズ。素材にかけるだけで中国各地の料理が再現できる中華合わせ調味料。

　A＝「あの重慶で食べた〈よだれ鶏のたれ〉」花椒（ホアジャオ）のしびれ、唐辛子の辛さに加え、練りごまで複雑味を増した怪味味がベース。うまみとパンチの効いた味。

　B＝「あの成都で食べた〈ゆで豚のたれ〉」四川料理の前菜の定番、雲白肉が作れる。甘く濃厚な甜醤油と鮮烈な香りのラー油が風味の決め手。

　C＝「あの香港で食べた〈蒸し魚のたれ〉」白身魚の切り身にたれをかけて、レンジでチンするだけ。ナンプラーとピーナツ油が食欲を刺激する。

　D＝「あの成都で食べた〈水餃子のたれ〉」黒酢を利かせ、香味野菜とラー油で香ばしさを加えた四川テイストの万能だれ。

　◆発売日・仕様＝A＝5月20日、B～D＝4月20日、全国。A、D＝各25g×2、B、C＝各30g×2・各300円（税抜き）。

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＜表層深層＞ 断たれた穀物生命線 食料危機、貧困拡大の恐れ - 山陰中央新報社

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　穀物価格が高騰している。世界有数の穀倉地帯であるウクライナがロシアに侵攻され、輸出の生命線が断たれたためだ。日米欧の先進７カ国（Ｇ７）は食料安全保障の強化に乗り出すが、新型コロナウイルス禍から...

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放たれた「子猫」を無事保護 殺処分されると勘違い、広島市職員の行動に疑問の声 - FNNプライムオンライン

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殺処分されると勘違いして広島市の職員が子猫を近くの公園に放置したことについて、保護活動を行っているボランティア団体からは怒りの声が聞かれました。

【猫の保護活動などを行う・秋本直美さん】
「はっ？何でって思って。怒りの前に疑問しかなくて…」

広島市職員の対応に驚きを見せたのは、猫の保護活動などを行っている秋本さんです。
今月２０日タクシーの運転手が、広島市役所の駐車場にいた生後１カ月半くらいの子猫を発見して、受付の職員に預けました。
子猫を預かった担当部署の男性職員はおよそ１キロ離れた、広島市中区の公園に子猫を放ったといいます。

その理由は…「動物愛護センターに連れていくと殺処分されると思った」

その後、職員の行動を知った愛護団体やボランティアが子猫を捜索。２４日の午後になって子猫を保護したと秋本さんに連絡が入りました。

【宮崎記者】
「子猫が見つかったのは、公園近くのこちらの植え込みの中だったいうことです」

子猫にけがはなく無事だったといいます。

【猫の保護活動などを行う・秋本直美さん】
「訴えるように鳴いていたと聞きました。生きててくれたホッとした。実際涙出ました」

一方で、市の職員の対応に不信感を抱いたといいます…

【猫の保護活動などを行う・秋本直美さん】
Ｑ「殺処分されると思った」というが
「驚きが最初にきて怒りがきて呆れるがきました…。市の職員さんよね？という。捨てたことが殺処分と変わらないので…あんな子猫は普通生きていけないですからね」

広島県では２０１６年度から県内の犬や猫の殺処分ゼロの取り組みが行われていて、団体やボランティアと協力し飼い主を探す活動を行っています。

広島市はＴＳＳの取材に対して「今後、市の庁舎内で子猫を発見した場合、動物愛護センターと連携して対処していく」とコメントしています。

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ダル先発 2番手打たれ8勝目消滅 - goo.ne.jp

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◆米大リーグ　パドレス―フィリーズ（２６日・サンディエゴ＝ペトコパーク）

　パドレスのダルビッシュ有投手が２６日（日本時間２１日）、本拠でのフィリーズ戦に先発。

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【オリックス】山岡泰輔に中嶋監督「やったれ」の完封劇場 プロ通算40勝記念球はファンの手に - プロ野球 - ニッカンスポーツ

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ロッテ対オリックス　完封勝利し、ファンの声援に応えるオリックス山岡（撮影・鈴木みどり）

＜ロッテ0－5オリックス＞◇24日◇ZOZOマリン

最大風速15メートルの風に、金髪パーマがなびいた。オリックス山岡泰輔投手（26）が、9回108球4安打無失点の力投で4年ぶりの完封勝利を飾った。18年9月15日の日本ハム戦（札幌ドーム）以来、自身3度目の完封劇場。今季5勝目の記念球は、いつものようにスタンドのちびっ子ファンに手渡した。

「完封した僕がボールを持って帰るよりも、球場に見に来てくれた子がもらう方がうれしいと思う。それで、また見に来てくれたらいいなと」

プロ通算40勝目だが、手元にある記念球は3つだけ。17年のプロ初勝利、同年のプロ初完封の記念球は広島の実家に贈り、昨年の日本シリーズ第5戦（東京ドーム）で救援登板してつかんだ勝利球は自宅に。喜ぶ顔のため腕を振り切った。

吹き荒れた強風には「体が細いから、すぐ（風に）やられる」と笑った。8回終了時に中嶋監督から「行くか？」と聞かれた。深くうなずくと、指揮官は「やったれ」と、信頼して送り出した。

山岡はこれで防御率1・51で山本、佐々木朗を抜き、リーグトップだが、25日は山本が先発予定で「明日に投げる投手にすぐ抜かれると思う。頑張って追い付いていこうと思います」と控えめに話した。

強風ゆえ、マウンドに立つだけで体力を使うZOZOマリン。ここで、9回を投げきり「これ（完封）を続けられる投手ってすごいなと。そういう投手になっていかないといけない気持ちがすごく芽生えた9回だった」。チームはここ5試合で3完封。強力先発陣の奮闘で4位浮上。着実に上位を狙う。【真柴健】

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「ヒプノシスマイク-Division Rap Battle-」よりオオサカ・ディビジョン「どついたれ本舗」＆ナゴヤ・ディビジョン「Bad Ass Temple」のニューシングルが9月2日同時発売｜2タイトル同時購入タワレコ先着特典「2L版ブロマイド Bad Ass Temple ver.」 - TOWER RECORDS ONLINE - TOWER RECORDS ONLINE

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「ヒプノシスマイク-Division Rap Battle-」よりオオサカ・ディビジョン「どついたれ本舗」のニューシングル『-No double dipping!-』とナゴヤ・ディビジョン「Bad Ass Temple」のニューシングル『-戒定慧-』が同時リリース！

2タイトル同時購入タワレコ特典

先着：2L版ブロマイド Bad Ass Temple ver.
※オオサカ・ディビジョン「どついたれ本舗」のニューシングル『-No double dipping!-』(KICM-3374)とナゴヤ・ディビジョン「Bad Ass Temple」のニューシングル『-戒定慧-』(KICM-3375)の2タイトルを同時購入されたお客様が対象となります。
※オオサカ・ディビジョン「どついたれ本舗」のニューシングル『-No double dipping!-』(KICM-3374)とナゴヤ・ディビジョン「Bad Ass Temple」のニューシングル『-戒定慧-』(KICM-3375)いずれかの商品ページで「特典あり」の記載がない場合は特典対象外となります。
※ご予約済みのお客様も対象となります。
※商品ページで「特典あり」の記載がない場合は特典対象外となります。
※複数枚を一回でご注文された場合、商品がすべて揃うまでに特典の保管期間（発売日より1ヶ月）を経過すると、自動的に特典付与対象外となります。
※特典の数には限りがございます。限定数満了次第、終了とさせていただきます。
※タワーレコード店舗とオンラインでは特典の運用状況が異なる場合がございます。
店舗でのご購入で特典ご希望のお客様は、各店舗に運用状況をご確認ください。

▼特典がご不要なお客様は下記手順に従って設定してください。
[1]ご注文時
1.ショッピングカート内で「商品に特典が付く場合特典を希望します」に対し「いいえ」を選択
2.注文確認画面にて選択内容を確認の上購入確定

[2]ご注文後
ご注文後商品未出荷の期間マイページにてご注文時の特典設定の選択が変更可能
※詳細はこちらをご覧ください。

オオサカ・ディビジョン「どついたれ本舗」ニューシングル『-No double dipping!-』

5473696:L

ナゴヤ・ディビジョン「Bad Ass Temple」ニューシングル『-戒定慧-』

5473679:L

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あっぱれ、そうきたか。フルーティーな柿酢香る『焼肉のたれ』は、キュウリすら極上おつまみになるすごいたれだった！ (2022年6月23日) - Excite Bit コネタ

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梅雨バテしたカラダが喜ぶスタミナ料理といえば、そう…焼肉！ それもただ濃いだけじゃない、さっぱり上品なたれでいただきたい気分。それならこの『焼肉のたれ』をおためしあれ！ 熟成しょうゆだれにフルーティーな柿酢が香る、山形県産のこだわりのたれ。炒め物にはもちろん、下味や和えだれとしても最高に美味しいとか…!? 今回はその底力をためすべく、シンプルなキュウリ和えで美味しさを検証してみた。

■柿酢の酸味を効かせた爽やかなたれ
みどりサービスは、自然豊かな山形県庄内地方に工場を構える食品会社。同社のブランド「マルノー山形」は、地元産の食材にこだわった本当に美味しい食品を日本全国に届けている。

なかでもイチオシは、庄内柿を丁寧に発酵させて作る柿酢。そして、その爽やかでフルーティーな酸味を生かしたのが、この『焼肉のたれ』（270ml・価格 税込421円・発売中）だ。

2年かけてじっくり熟成した柿酢には、果肉の緻密さと糖度の高さで定評のあるブランド柿「庄内柿」を100％使用。

熟成しょうゆだれをベースに、野菜や果物の甘み、そして柿酢のまろやかな酸味をプラス。生にんにく、焙煎にんにくの香りも食欲をそそり、食材の美味しさを豊かに引き立てる。

焼肉やハンバーグなどの漬けだれにはもちろん、唐揚げの下味、丼用肉の漬け込みだれ、さらには和え物のたれとしても大活躍！

■キュウリに魔法？ スパイシー×フルーティーな味わいの虜

さっそくお皿に出してみた。ほどよくとろみがあり、食材によく絡みそうな濃厚なたれ。ガツンと強気なにんにくの香りかと思いきや、ほのかに感じるフルーティーな甘さがいつものたれとは違う。

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来たれ新規就農希望者！ 大阪府がイチゴと有機農産物で講座開設 - 朝日新聞デジタル

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西江拓矢2022年6月25日 10時30分

　大阪で新たに農業を始めたい人を対象に、大阪府が「いちごアカデミー」と「有機農産物アカデミー」の講座を開く。就農への一歩を踏み出してほしいと、受講生を募っている。

　府によると、生産物の需要が多く、新規就農者も付加価値をつけて販売できるとして、イチゴと有機農産物を対象とした講座にした。期間は9月上旬から来年3月中旬まで。受け入れ農場で実際の農作業を学ぶ栽培研修と、営農計画や販売戦略を学ぶ座学がある。

　「いちごアカデミー」は、北部と南河内の2カ所で開催する。栽培研修は、北部は茨木市で月3回程度（1日4時間）、南河内は河南町か千早赤阪村で月2～4回程度（1日2時間）。座学は、北部は月1回程度、南河内は月1、2回。募集は各5人程度。

　「有機農産物アカデミー」は、堺市南区で月3～4回程度（1日4時間）野菜を育て、座学は月1、2回。募集は5人程度。

　18歳以上で、全てのカリキュラムに参加でき、修了後に府内で就農する意向がある人が対象。修了後は、関係機関と連携して就農を支援する。申し込みは7月11日まで。受講料はいずれも3万3千円（税込み）。面接で意欲や計画などを審査して受講者を決める。

　講座の申し込みは専用サイト（https://pasona-nouentai.co.jp/event/475）。問い合わせはパソナ農援隊（06・7636・6124）。（西江拓矢）

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「ヨウジヤマモト プールオム」が東京でリアルショー “くそったれな人生”への反抗的テーラード - WWD JAPAN.com

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　「ヨウジヤマモト プールオム（YOHJI YAMAMOTO POUR HOMME）」が2023年春夏コレクションを東京で発表した。会場は青山本店の地下1階。バイヤーやメディア関係者、セレブリティーのほか、多くの顧客が集まった。スタッフはもちろん、客席も黒ずくめのスタイルが多数。熱気と興奮が入り混じる中、ショーが幕を開けた。

遠藤憲一

加藤雅也

伊藤英明

大沢たかお

要潤

竜星涼

城田優

ラウール（Snow Man）

　ショーには昨シーズンに続き、豪華俳優陣がモデルとして登場した。遠藤憲一や加藤雅也といったベテランをはじめ、伊藤英明、大沢たかお、要潤を起用した。年齢ともに深みを増す俳優たちが、コレクションの世界観を増幅させる。また若手から竜星涼や城田優、Snow Manのラウールも起用。ラウールはパリコレ出演が念願だったといい、オーディションでこの機会を手に入れた。

　モデルたちは、肩をぶつけながら鋭い目つきでランウエイを歩く。無造作なヘアスタイルと泥が付いたようなメイクも相まって“ジプシー”を思わせる演出だ。ウエアは、同ブランドらしい色気のあるテーラードスタイル。コンパクトなシルエットから徐々にリラックス感が増し、色と柄のバリエーションが増えていく。リネン生地に複数のテキスタイルを貼ったセットアップは“ジプシー”を直球に表現したようなムードだが、パンツの身頃にプリーツを重ねてエレガントに昇華する。ジャケットは襟を二重にしたり、エポレットをランダムに付けたりしてディテールを盛った。山本耀司デザイナーの心境を表したメッセージも健在で、今シーズンは“心静かに”“十十無尽”“Shitty Life（くそったれな人生だ）”“I’m so bored with rules（ルールにはもう飽きた）”などの言葉を載せた。

　小物は、学生帽のようなキャップと、パールトップのネックレスやボタンチェーンといった華奢なアクセサリーが目立った。シューズ全体を巨大化し、ソールの一部をくりぬいたような「アディダス（ADIDAS）」とのコラボシューズも披露した。

　ショー開催に向けてブランドからは、インビテーションとともにトートバッグが送られていた。バッグには、山本デザイナーと親交の深い編集者・著述家の松岡正剛によるエッセイが載っていた。ショー当日、同氏はフロントローからコレクションを見ていた。

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端野「尾谷商店」のラム入賞 味付ジンギスカングランプリ たれ自慢、素材にこだわり：北海道新聞 どうしん電子版 - 北海道新聞

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　全国各地の味付け羊肉の審査会「味付ジンギスカングランプリ」で、北見市端野町二区の老舗「尾谷商店」（尾谷正人社長）の「尾谷のらむじん　特選味付ラム」（１袋３２０グラム、１１９７円）が入賞した。新型コロナウイルス感染拡大を受けて開発した１人用で、地元で半世紀前から親しまれる自慢のたれが高い評価を得た。

　「グランプリ」は、オーストラリアの生産者でつくるＭＬＡ豪州食肉家畜生産者事業団の主催。味付け羊肉の普及を図る狙いで、初めて開かれた。オーストラリア産羊肉を使い、一般向けの商品が対象。全国４３社７０商品の応募があった。

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あっぱれ、そうきたか。フルーティーな柿酢香る『焼肉のたれ』は、キュウリすら極上おつまみになるすごいたれだった！ - おためし新商品ナビ

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行楽シーズンの “なんとなく焼肉” がこのたれで変わる

梅雨バテしたカラダが喜ぶスタミナ料理といえば、そう…焼肉！ それもただ濃いだけじゃない、さっぱり上品なたれでいただきたい気分。それならこの『焼肉のたれ』をおためしあれ！ 熟成しょうゆだれにフルーティーな柿酢が香る、山形県産のこだわりのたれ。炒め物にはもちろん、下味や和えだれとしても最高に美味しいとか…!? 今回はその底力をためすべく、シンプルなキュウリ和えで美味しさを検証してみた。

柿酢の酸味を効かせた爽やかなたれ

みどりサービスは、自然豊かな山形県庄内地方に工場を構える食品会社。同社のブランド「マルノー山形」は、地元産の食材にこだわった本当に美味しい食品を日本全国に届けている。

なかでもイチオシは、庄内柿を丁寧に発酵させて作る柿酢。そして、その爽やかでフルーティーな酸味を生かしたのが、この『焼肉のたれ』（270ml・価格 税込421円・発売中）だ。

2年かけてじっくり熟成した柿酢には、果肉の緻密さと糖度の高さで定評のあるブランド柿「庄内柿」を100％使用。

熟成しょうゆだれをベースに、野菜や果物の甘み、そして柿酢のまろやかな酸味をプラス。生にんにく、焙煎にんにくの香りも食欲をそそり、食材の美味しさを豊かに引き立てる。

焼肉やハンバーグなどの漬けだれにはもちろん、唐揚げの下味、丼用肉の漬け込みだれ、さらには和え物のたれとしても大活躍！

キュウリに魔法？ スパイシー×フルーティーな味わいの虜

さっそくお皿に出してみた。ほどよくとろみがあり、食材によく絡みそうな濃厚なたれ。ガツンと強気なにんにくの香りかと思いきや、ほのかに感じるフルーティーな甘さがいつものたれとは違う。

「肉ならどんなたれに漬けてもそれなりに美味しいでしょ」そんなひねくれ者の記者は、今回のおためしにあえて味気ないキュウリをセレクト。さあ、他との違いを見せつけてくれ…！

ササッと軽く和えるだけで一品の完成。

ひと口食べて思わず出たひと言は「そうきたか」。このたれ、たしかにひと味違う。しょうゆと焙煎にんにくの濃さがガツンときたかと思えば、次の瞬間ふくよかな甘みに襲われ、瞬く間にフルーティーな酸味が鼻に抜けていく。そしておまけは後を引くピリ辛。

味の変化がちょっとしたストーリーにできるほど複雑で、一筋縄ではいかない。そしてなにより、すぐにまたひと口食べたくなる。ただのキュウリをやみつきにしてしまうなんて、こりゃすごい！

違う日には肉の漬けだれとして使ってみたが、炒めた時に立ち上がる爽やかな香りがとにかく他とは違う。これぞバテたカラダが本能的に求める「スパイシー×フルーティー」だ。炒めると辛みの角が取れてまろやかになるから、我が家では辛いのが苦手な子どもたちにも大好評！

焼肉のたれにうるさいあなたへ贈りたい

とりあえず焼肉でもしとくか…そんな代わり映えのない行楽シーズンも、今年はこの『焼肉のたれ』があればワンランク上の美味しさを味わえるだろう。

辛すぎも甘すぎも苦手、味にひとひねり欲しい、欲を言えば他の料理にも使いたい。そんなたれにワガママな人はぜひおためしを！

商品はマルノー山形の公式オンラインショップから購入可能だ。

公式サイトはこちら

記者

Mugi

ライフスタイル・食・美容・子育てなど、あらゆるジャンルで年間300本以上のレビュー記事やコラムを執筆するフリーライター。薬事法管理者。プライベートでは3人の子育てに奮闘中。

この記者の記事一覧

photo by 尹哲郎

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ジャガイモはおちゃらけ者、トマトはきかんたれ…ひょうきんなおじいさん野菜は？ 物産館シャッターにユニークイラスト、和服画家描く 霧島 | 鹿児島のニュース - 南日本新聞

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横川物産館よいやんせのシャッターに野菜のイラストを完成させたらぁさん＝霧島市横川町上ノ

　おちゃらけ者のジャガイモ、きかんたれトマト、おしゃれ大好き元気キャベツ－。鹿児島県霧島市横川町上ノの「横川物産館よいやんせ」シャッターに、カラフルで性格もさまざまな野菜たちのペンキ絵がお目見えした。

　描いたのは同市牧園在住の画家・らぁ（田代明歩）さん（２７）。活躍の場を探していたらぁさんと、閉めっぱなしのシャッターを使ったＰＲを考えていた物産館を、無料経営相談所「県よろず支援拠点」が仲介した。「道路から目を引き、館の活性化につながる絵を」とナスやシイタケ、タケノコ、ニンジンなど１１種の野菜が個性豊かな装いで並ぶ。

　らぁさんが制作を始めたのは５月下旬。ほかの仕事の合間を縫って通い、朝まで作業を続けた日もあった。トレードマークの和服をペンキで汚しながらシャッターに向かっていると、来客から「お疲れさま。がんばってね」「楽しみが増えた」と声をかけられた。「会話のおかげで野菜の表情が豊かになった」と話す。

　ひょうきんなおじいさん、頑固に根を張るおやじ、元気な学生、おばちゃんに人気なサラリーマン－。野菜には作者の感性でそれぞれ性格が設定されている。絵を見て、どの野菜か当ててみて。

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【DeNA】三浦監督「打たれてる球が昨日も今日もだいたい同じ」バッテリーに反省促す - プロ野球 - ニッカンスポーツ

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巨人対DeNA　巨人に敗れ、ベンチで浮かない表情のDeNA三浦監督（撮影・河田真司）

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＜巨人5－4DeNA＞◇22日◇東京ドーム

DeNAは巨人に競り負け、連勝が2で止まった。同点の7回、伊勢大夢投手がウォーカーに決勝ソロを被弾。今季32試合目で初の被本塁打は2シーズンぶりに浴びた1発で、今季初黒星を喫した。

打線は今季2敗しているメルセデスを攻め、4点を奪ったが、石田健大投手が3回4失点と乱調で主導権を渡した。三浦大輔監督は「打たれてる球が昨日も今日もだいたい同じところ。バッテリーで反省しないと」と指摘した。

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菅田将暉、雨に打たれながら“母”を捜す 「百花」場面写真＆本ポスター披露 - 映画.com

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2022年6月23日 08:00

“母”原田美枝子を必死に探す――

(C)2022「百花」製作委員会

菅田将暉と原田美枝子が共演する、川村元気の長編映画監督デビュー作「百花」の場面写真と本ポスタービジュアルが公開された。

映画プロデューサー、脚本家、小説家として活躍してきた川村が、自身4作目の同名小説（文春文庫刊）を、自らの監督・脚本で映画化。菅田は記憶を失っていく母と向き合う息子・葛西泉、原田は全てを忘れていくなかで、さまざまな時代の記憶を交錯させる母・百合子に扮する。長澤まさみが初めての出産を控える泉の妻・葛西香織、永瀬正敏が百合子の秘密を知り、ある事件と深い関わりを持つ男・浅葉洋平を演じている。

本ポスタービジュアル

(C)2022「百花」製作委員会

レコード会社で働く泉と、ピアノ教室を営む母・百合子は、過去のある事件をきっかけに、互いの心の溝を埋められないまま時を過ごしていた。ある日、百合子の不可解な言動を不審に思った泉は、母を病院に連れて行き、そこで認知症だと診断される。百合子の記憶がこぼれ落ちていくスピードは日に日に加速するが、泉はいままでの親子としての時間を取り戻すかのように、母を献身的に支える。ある日、泉は百合子の部屋で、母の秘密、忘れたくても忘れることのできない事件の真相が綴られた日記を発見する。

(C)2022「百花」製作委員会

(C)2022「百花」製作委員会

場面写真は、雨に打たれながら母を捜す泉の姿、ピアノを奏でる百合子の姿、仲睦まじく花を手に取る夫婦の姿、そして百合子の過去に深く関わる男・浅葉洋平の姿など、印象的なシーンを切りとっている。

ポスタービジュアルには、泉、百合子、香織の姿。3人は違う方向に視線をおくっている。それぞれの見据える先には、一体何があるのか。親子として、夫婦として、愛が紡がれていく感動の物語を予感させる仕上がりだ。

(C)2022「百花」製作委員会

なお、ポスタービジュアルと場面写真を載せたチラシが、6月24日より配布が開始されることに。同チラシには、山田洋次、鈴木敏夫、岩井俊二、ポンジュノらのコメントに加え、作家・エッセイストの阿川佐和子らのコメントも掲載されている

「百花」は、9月9日に全国公開。

（映画.com速報）

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