Friday, June 9, 2023

【DAIGOも台所】白身魚のたれバターのレシピ。山本ゆりさんの ... - キラキラ!たのしい毎日

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2023年6月9日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「白身魚のたれバター」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

白身魚のたれバターのレシピ


山本ゆり白身魚のタレバター

本格フレンチのような一皿を家庭で手軽に楽しめるレシピです。

カリッと焼けた白身魚にふわふわのマッシュポテト、焼肉のタレを使った特製バターだれが相性抜群!

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材料【2人分】 ※1人分 約286kcal

タイの切り身 2切れ(180g) 塩こしょう 各適量 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1 焼肉のたれ 大さじ1 1/2 バター 10g しょうゆ 小さじ1 ドライパセリ 適量 黒こしょう(粗びき) 適量
<マッシュポテト >
じゃがいも 大1個(150g) 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2 小さじ1/4 牛乳 大さじ2 大さじ2 こしょう 適量

作り方【調理時間:15分】

  1. マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、水気がついたままラップに包む。電子レンジで4分加熱する。じゃがいもが固ければ、裏返して1分加熱する。ラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶし、コンソメスープの素、塩、牛乳、水、こしょうを混ぜる。
  2. タイの切り身はペーパータオルで水気を取り、両面に塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を引いて、タイの皮目を下にして入れる。中火にかけて皮がこんがりするまで触らずに焼き、裏返して身の方も焼く。
  4. お皿にマッシュポテトを盛り、上にタイを乗せる。
  5. フライパンの油をふき、焼き肉のたれ、バター、しょうゆを入れて弱火にかける。軽く煮つまったら(4)にまわしかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふって完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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山本ゆり豚もやしロール

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DAIGOも台所カレーうどん山本ゆり

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ブロッコリー、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白身魚のタレバター」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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