「秘伝のたれ」流出も…再起誓う三代目 人吉市の上村うなぎ屋 | 熊本のニュース | ニュース - 熊本日日新聞

店先で水没したのれんを水洗いする「上村うなぎ屋」の上村惠子さん＝１６日午前、人吉市（小野宏明）

　熊本県内外の客が行列をつくる人吉市の老舗「上村うなぎ屋」は、４日の豪雨で濁流に襲われ、創業時から１１２年間、継ぎ足しながら使い続けた「秘伝のたれ」を失った。３代目店主の上村由紀穂さん（７０）は「まだ...​

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July 17, 2020 at 06:00AM
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