住民と大学生がタッグ 『焼き肉のたれ』を 共同開発【熊本】 - FNNプライムオンライン

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2020年6月13日 土曜 午後5:17

熊本学園大学と熊本市西区の住民が、地域の課題解決を探る中でジビエ料理に合う『焼き肉のたれ』を共同開発しました。

この焼き肉のたれ『龍伝説のたれ』は、熊本学園大学経済学部の境　章教授のゼミが、熊本市西区・池上校区の地域おこしグループなどとともに開発しました。

去年７月から地域活性化のプロジェクトを進め、イノシシなどの獣害対策としてジビエ料理に着目。

調味料の製造メーカーもタッグを組んで、特産品のネーブルをふんだんに使った万能だれが完成しました。（一本　５４０円）

ちなみに商品名は西区の国指定史跡・池辺寺跡の龍伝説にちなんで付けられています。

この『龍伝説のたれ』は、鶴屋百貨店地下１階、特産品コーナーで販売されています。

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June 13, 2020 at 03:38PM
https://www.fnn.jp/articles/-/52369

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